Kek Minyak Frozen

Hihi first time AS buat kek minyak. Bukannye susah pun kan nk buat tapi asyik bertangguh je. Akhirnya , siap jugakla KEK MINYAK FROZEN hahah. Nama frozen tu sebab guna kaler pink and biru tapi end up jadi pink hijau purple haha pastu sekarang ni anak ambe tengah gila tengok frozen kat laptop abahnye tu yang letak nama kek minyak frozen tu hihi.

Senang je nak buat kek minyak especially yang guna sukatan cawan. Semua sukatan 1 cawan , tepung gandum je 2 cawan.AS suka resepi kek yang guna cawan sebab tak ada penimbang kat rumah , malas nak beli haha. Tapi akan beli jugak satu hari nanti InsyaALLAH.

Ni lah rupa kek minyak kita hehe...kalau ade sesiapa yang nak resepi, kat bawah ni AS share resepi kek minyak frozen.



2 cawan tepung gandum
4 bji telur (resepi asal guna 5 biji telur)
3/4 cawan gula pasir halus
1 cawan minyak masak
1 cawan susu pekat manis
1 sudu kecil ovelette
1.5 sudu kecil bikabornat soda
1 sudu kecil esen vanila
1.5 sudu kecil perisa strawberi
Pewarna biru dan pink


Cara Membuat Kek Minyak Frozen
1. Pukul telur , gula dan ovelette sampai betul-betul kembang (tekstur yang berkrim).
2. Masukkan minyak , susu pekat, esen vanila dan perisa dan mix semula selama 2 3 minit
3. Masukkan tepung gandung dan bikarbonat soda kaup dan balikkan sampai adunan rata
4. Panaskan pengukus
5. Bahagikan adunan kepada 4 warna (warna asal, biru, pink dan campuran warna biru dan pink=purple)
6. Sediakan loyang. boleh sapu mentega atau tepung atau letak baking paper.
7. Tuangkan di tengah-tengah loyang adunan yang bewarna asal atau mana warna yang anda suka tapi mesti tuang dari tengah loyang. Setelah selesai tutup loyang dengan wrapper atau aluminium foil.
8. Masukkan dalam pengukus dan kukus sampai 1 jam 15 minit sampai betul-betul masak.
9. Sejukkan dan boleh dimakan hehe.


Kek minyak ni lembut sangat dan tak berapa manis ngam-ngam aje manisnya. Kalau nk guna 5 jenis warna pon boleh. Nak bakar pun boleh pada suhu 180 darjah selsius selama 40mint atau sehingga masak

Resepi Donut Petak

Hehehe penah tgk donut petak? donut petak tu ialah ayat dengki laki ku tengok donut gebu buatan isterinya muahahaha.

Dah lama tak buat donut last buat masa pregnant. Masa tu buat donut ikut resepi Malaysia sebab ade letak susu pekat manis dan minyak tapi kali ni buat ikut resepi mat saleh kat you tube (Joyofbaking.com). Alhamdulillah donut tu ranggup di lua lembut di dalam. Resepi ni tak guna banyak bahan pun dan seriously memang sedap. Kalau nak letak chocolate ganache ke caramel ke kt atas donut pun boleh.  Meh nak share resepinya :


RESEPI DONUT 

2 1/4 - 2 1/2 tepung gandum/tepung serbaguna
1 1/2 sudu besar yis (mauripan)
3 sudu besar butter/majerin (sy guna majerin planta je)
1/4 sudu kecil garam (secukup rasa)
3 sudu besar gula pasir
1/2 cawan susu segar/susu tepung yang suam 
1 biji telur (kalo telur gred c guna 2 bji)

CARA-CARA 

1. Masukkan tepung dan yis dalam 1 mangkuk besar dan sebatikan. Masuk garam dan gula dan kacau rata.
2. Masukkan 3 sudu majerin dan sebatikan guna hujung jari.
3. Buat lubang di tengah adunan tepung dan masukkan telur yang dh dipukul. 
4. Masukkan susu suam. 
5. Gaul adunan sampai sebati dan tak melekat pada mangkuk.
6. Uli adunan/doh pada permukaan rata selama lebih kurang 4 hingga 5 minit.
7. Letak semula doh dalam mangkuk tadi dan tutup dengan plastic wrap dan biarkan sampai doh naik double dari saiz asal. Selalunya ambil masa kurang dari 1 jam.
8. Bila doh dah mengembang boleh canai dan buat bentuk donut.
9. Lepas siap terap donut tutup semula donut dengan plastik wrap atau kain lembap dan biarkan donut naik double dari saiz asal sebelum menggoreng. 
10. Lebih kurang 15min lepas wrap donut, start panaskan minyak dalam periuk atau kuali dengan api perlahan. Biar minyak betul-betul panas baru start menggoreng. 
11. Agak-agak donut dah naik dengan jayanga bolehla start goreng. Lepas goreng tos minyak guna tisu dapur dan golekkan donut atas gula pasir. 


Tadaaaa siap donut uolssss!!!Selamat mencuba!!

Collagen Ribena

Bulan september ni bulan untuk cantikkan kulit sebab ade promosi collagen shaklee yang awesome gile tu...Siapa yang tak try lg memang rugi sgt la...serius saya tunggu anak setahun baru start makan collagen Alhamdulillah walaupun masih breastfeed tapi nampaknya anak saya tiada alahan pada supplemen yang saya ambil termasuk collagen. Bagi sy, collagen shaklee ni collagen terbaik abad ini. Kesan die memang best sgt.

Jujurnya collagen shaklee ni ade bau hanyir ikan..(diekstrak daripada sisik ikan merah) ..Masa pertama kali cuba memang ketara bau hanyir tu tapi bila dah selalu makan dah tak bau lg dah...senang je telan...

Bagi yang tak suka bau hanyir tu , bolehla campurkan collagen ni ke dalam minuman berperisa ..minum yang rasa masam2 sket lagi bagus ...contoh jus oren , epal, mangga , nenas or ape shaja jus...bukan shaja boleh 'tutup' bau hanyir tu tapi jugak tambah vitamin C dalam badan...(vitamin C peransang collagen).

Yang saya selalu buat ialah Collagen campur dengan ribena...sedap jugak dan tak bau hanyir...laju je telan.
Selain jus boleh jugak cmpur dalam susu , MEALSHAKE atau ESP...tapi pastikan suhu air tidak terlalu panas hanya suam2 kuku sahaja sebab kita tak nak collagen tu termusnah oleh suhu air yang tinggi.

okay..itu sahaja resepi n tips sy kali ni....selamat bercollagen...

Kari Kepala Ikan

Ramadhan ke 3....En suami request kari kepala ikan (ikan tenggiri)..adik die pun nk dtg berbuka sekali. Selalunya pkl3 akan ternganga depan TV tgk temptation of wife hihi tp pada hari kejadian terpaksa korban cite tu untuk nak masak kari kepala ikan...walaupun bukan 1 st time buat tp bila ade org nk dtg n puasa plk tu takot la ke laut jadinya. Sebab tu start masak awal. Si kecik plk tak nak tido time tu. Alahai jenuh la, kejap dukung kejap letak bawah. Tunggang tebalik rumah di buatnye abis disepahkan barang-barang kt dapur. Lantak la asalkan die diam tak nanges tak kaco kita nak masak sudah huhu. Alhamdulillah bukan je kari kepala ikan , hari tu masak ayam masak merah n tumis sayur ngn black fungus jugak. Semua siap terhidang before suami balik and adik die datang...

Komennya selepas makan...''sedap..i ske kuah cm tu'' ..Alhamdulillah tak tau la die ikhlas ke tak kan ..ikhlas kot (pikir yang baik-baik je hihi)..tapi kari aritu xbpe pekat sebab xnak jemu makan kari tambah plk time puasa dan cuaca yang ala-ala summer skrg ni kan. Santan pun letak sikit je ala kadar gituww. Kalo banyak karang memang 'wajib' la telan lecithin/ omega kan. Esoknya terus tak masak..haha sebab lauk ade lagi kami berdua je pon masak banyak2 membazir plk.

Haa crita pasal kari...rempah kari yang mana yang korang suke? sy ikut mama and opah. Dieorg suke pakai rempah babas sebab rempahnya pedas dan ade umpphhh bak kata orang perak hehe. Mak mertua (org pntai timur) selalu guna rempah yang ade muka perempuan kat depan paket tu..nama ape entah cap nye. Tapi rempah tu tak pedas dan rasa die lain sket tak sama macam rempah babas. Dlu2 pakai adabi tapi smpai 1 masa rasa die kurang kick sebab tu opah n mama tukar pakai babas. Alagapas xpenah try tp opah cakap sedap babas lagi huhu. Orang pmpuan ni kalau masak mesti ikut cara mak and nenek die masak kan? mak guna kicap tamin kicap tamin la die guna mak guna rempah adabi rempah adabi yang die gune. hehe ke org lelaki pun cmtu??

Ini dia Kari Kepala Ikan Supermam.shop ade yang nk order??haha ..nampak x ade telur ikan skali nyummy..

Lauks of the day...

Hari ni dah masuk ari ke 6 berpuasa ...mungkin hari ni kami berbuka di luar. Mungkin la..favorite place suami Nasi Arab Zam Zam , Shah Alam. Confirm ramai rasanya tu.. mcm kne booking je. Ok nanti sy update venue buka puasa pulak k.

btw, ade yang nak resepi ke?bisa aja..sni sy kongsikan

Kari kepala ikan Supermama.shop 

5-6 sudu serbuk kari Babas
3-4  sudu santan (sy guna santan kotak)
Kepala ikan (selalunya ikan merah, ikan tenggiri, ikan nyok2 or ape2 ikan yg sesuai)
5 ulas bawang merah -dihiris
4 ulang bawang putih - dihiris
1 cawan air (ikut nk kuah byk mana tp jgn byk sgt )
Halba/herba campur (kalo g kedai tnya kt org jual tu, mix of halba jintan biji sawi)
Daun kari
setengah sudu kecil asam jawa (sy guna asam jawa extra kalo asam jawa fresh tu agk2 separuh ibu jari)
5 batang Bendi
2 bji terung
1 bji tomato

Caranya:
1. Tumis hirisan bawang dengan halba campur dan daun kari sampai kekuningan dan wangi.
2. Masukkan rempah yang dah dibancuh pekat dekat air. Tumis rempah sampai naik minyak
3. Masuk sedikit air dan asam jawa. Biarkan sehingga mendidih
4. Masukkan kepala ikan dan biarakn masa seketika. Kemudian masukkan terung.
5. Bila terung agk2 nak lembut masukkan bendi dan tomato serta santan. Perlahan api jangan sampai pecah minyak. Biar mendidih seketika

Simple je kan? ni resepi ibunda tercinta...cubalah..hehe

Chocolate chips with nuts

Salam...Alhamdulillah bertemu lg di bulan ramadhan...ramai yang ambil kesempatan berbisness ..mudah2an rezeki kita melimpah ruah di bulan yang mulia ini..ameen..insyaAllah..

Macam biasalah bila dh masuk bulan puasa ramai yg duk cari2 baju raya kasut raya biskut raya kan?hehe supermama.shop pun nk ambil kesempatan berbisnes juge ...ni nk introduce kt korang CHOCOLATECHIP WITH NUTS..sedapp ranggup sgt n xberapa manis...oops bukan i buat ye tp my aunty yg buat i tolong jual je..kalo ade sape2 nk beli borong pun amat2 dialukan harga boleh diskaun..untuk 1 balang harganye RM28. Dalam 1 balang ade lebih 60pcs. Murah kan??so siapa2 berminat contact sy k

Resepi Mix fruit Milkshake

Hmm bila berpuasa petang2 tu mesti pk nk minum itu nak minum ini...daripada minum air yg dh selalu minum ape kata try something yg berkhasiat plk..

Rupanya senang n sedap tau makanan/minuman yang natural ni...untuk resepi kali ni sy guna pisang ,manggo dan orange ...sengaja sy tmbah susu tepung dan MEALSHAKE shaklee sebab mulut ni rasa nk minum fruit milkshake hehehe

Kalo korang ade blender yng blh mix ice tu lg best kot...fruit milkshake ni mmg sedap kalo sejuk kalo xsejuk mcm muak sket....since xd blender yg blh blend ice tu kt add je ice cube lps dh shake2 hehe..

Hasilnya.....mantappppp!! Sedap ..ape kata korang cuba..marvelles sgt...tmbh plk ngn MEALSHAKE ...Ya Allah sedap gilee..xpercaya xpe buat je....hehehe